Ингредиенты:
- вишня свежая (без косточек) 250 г
- сливки 30% 150 мл.
- сахарная пудра (ванильная) 50 г
- желатин (2 листика)
- желток куриного яйца
Приготовление:
Желатин замочить в большом количестве воды на 10 минут. Вишню положить в блендер
, взбить с пудрой на высокой мощности. Сливки нагреть, положить желток,
нагревать и взбивать одновременно, в самом конце добавить отжатый от
воды желатин. Размешать. Соединить вишню и сливочную массу. Вылить все в
пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру, каждый час
перемешивать. Пломбир должен хорошо застыть. При подаче мороженое можно
полить вишневым ликером.
| 
