Для лапши: мука - 20 г, яйца - 1/8 шт., вода - 4 г, соль
Для бульена: Морковь - 20 г, петрушка, сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по 10 г, картофель - 150 г, маргарин столовый - 5 г, специи.
Приготовление:
Коренья нарезать брусочками или в форме лапши, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром; картофель нарезать брусочками или дольками. В кипящий бульон заложить пассерованные коренья, дать закипеть, затем добавить лапшу, картофель и варить 25-30 минут.
