200 г молодого красного перца, 10 г зеленого лука, 5 г чеснока, 0 г растительного масла, 2 г кунжута, 2 мл столового уксуса, 20 г соевого соуса, 0,5 г концентрата (порошок), 3 г соли.
Приготовление:
Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0,5%-ном растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, концентратом, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом. Терпкий вкус салата позволяет использовать его как приправу для куксу и как гарнир к папу (отварному рису).
