1 кочан капусты, 200 г риса, 2 крупные моркови, 3 помидора, 200 г грибов, немного томата - пасты, 50 г растительного масла. Приготовление:
Отварить капусту в подсоленной воде в течение 20 минут. Аккуратно снять листья, не повредив их. Отварить до полуготовности рис. Морковь натереть на терке и мелко порезать помидоры. Обжарить грибы, смешать с рисом, морковью, помидорами. Посолить, поперчить, в центр каждого листа капусты положить по ст. ложке фарша. Сложить голубцы так, чтобы они не разворачивались. В утятницу добавить томатную пасту и растительное масло. Запекать в духовке.
