Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и
выложить на смазанный маслом противень. Смазать тесто майонезом. Овощи
нарезать тонкими кружочками. Баклажаны замочить в подсоленной воде на 15 мин. для удаления горечи. Овощи выложить на тесто кругами
поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Чеснок нарезать
кружочками и уложить по всему блюду. Слегка посолить, поперчить и
смазать майонезом, едва покрыв овощи. Запекать 30 мин. Готовую пиццу
украсить зеленью петрушки и укропа.
