картофель - 200г, яйцо - 2шт., ветчина - 100г, соус красный - 2-3 ст.л., перец, соль - по вкусу, жир - 1 ст.л., лук зеленый, зелень петрушки - по вкусу.
Приготовление:
Сваренный картофель очистить, охладить и обжарить. Отварить ветчину, нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанные лук, соль, сырые яйца и размешать. Полученную смесь обжарить с одной стороны до образования золотистой корочки, сложить вдвое и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым перцем. Подавать на стол с красным соусом к жареному картофелю.
